[图]市四十六中：严抓食品安全，确保师生健康

发布时间：2023-04-19    来源：平顶山市教育体育局     浏览次数:

4月18日上午第二节课后，刚刚参加完教研活动的市四十六中副校长包国超带领膳食科工作人员，在食堂经理刘相访的陪同下，再次到食堂进行食品安全检查。 

包国超带领检查人员首先来到毛菜加工间，看见几位员工正在削土豆，择青菜。他叮嘱说，春季是土豆容易发芽的时候，一定严把进货关，不符合要求的食材坚决不能入库。

之后，一行人来到后厨操作间，察看了冰箱内的食材存放，看是否分类存放，是否在保质期内。看到一位师傅正在烹炸鸡块，包国超认真查看加工过程，并问师傅，烹炸后的油怎么处理。听到师傅正确回答后，才点头离开。 

走出后厨进入食堂大厅时，看到餐具消杀间正在安装摄像头。食堂刘经理说：学校的明厨亮灶工程自去年秋季开学初已对社会开放，得到家长的普遍好评。这次安装是根据要求，做了进一步完善。包国超说，明厨亮灶工程是消除食品安全隐患的重要手段之一，关乎全校师生身体健康，关乎学校的社会形象，一定要尽快安装调试好，及早并网运行。

随后，检查人员来到食堂大厅，查看了餐厅的卫生状况。 

检查结束时，包国超再次强调：春季是各种疾病的多发时期，我们一定要严格按照制度规范操作，要严把食品安全关，确保广大师生吃的健康，吃的放心。

图、文/校膳食科

2023年4月19日

责任编辑：邓 蕾