[图]​匠心谱芳华 竞赛展风采——舞钢三幼食堂从业人员基本功比赛

发布时间：2023-11-15    来源：平顶山市教育体育局     浏览次数:

幼儿期是身体发育的关键时期，而合理的膳食营养是幼儿身心健康成长的重要保障。为进一步提高食堂工作人员的专业技能，丰富菜谱的花样，提升幼儿在园饮食质量， 11月14日上午，舞钢三幼举行了食堂从业人员岗位基本功比赛活动。

本次比赛活动分豫食App线上答题和刀工切丝现场比赛两项进行，充分地将理论和实操相结合。豫食App线上答题要求10分钟以内完成判断题10道、单项选择6道、多项选择4道。分数从高到低排序，分数相同的按照做题速度计入名次。刀工切丝比赛要求现有食材在10分钟以内切丝摆盘，评委现场打分。

线上答题活动，选手们沉着冷静，认真答题。实操比拼时，她们从选材、切丝到色彩搭配，都做了精心设计。熟练地操刀，规范地操作，个个胸有成竹、冷静从容，将普通的食材变成了色彩鲜艳、美观别致的拼盘。小小的拼盘里蕴含着无限的创意，深藏着食堂工作人员的爱心和付出。

此次基本功比赛活动不仅充分展示了食堂工作人员的技能风采，也为食堂人员搭建了展示自我、相互交流的平台，激发了大家工作的积极性和主动性，同时也为幼儿园餐饮保障打下了良好基础。

文、图/舞钢教体局

2023年11月15日

责任编辑：黄秀玲