关于开展学校食堂管理和疫情防控督导检查工作的通知

发布时间：2021-11-25 来源：平顶山市教育体育局浏览次数:

各县（市、区）教体局、市场监督管理局、高新区农社局，局属各学校：

为加强学校食堂管理，进一步做好校园疫情防控工作，市教体局和市市场监管局决定联合组织开展专项督导检查。现将有关事项通知如下：

一、检查时间

2021年11月下旬至2021年12月底

二、检查对象

市教体局直属学校，各县（市、区）所属学校。

三、检查方式

1.自查自纠。即日起至2021年12月1日，各学校和集体用餐配送单位对照检查内容，开展自查，及时整改，消除隐患。自查情况要形成自查整改报告。市教体局直属学校自查报告提交至市学校卫生保健站，各县（市、区）所属学校自查报告提交至各县（市、区）教体局。

2.全面排查。2021年12月2日至2021年12月20日，市教体局联合市市场监管局对市教体局局属各学校进行全面检查;各县（市、区）教体局要联合属地市场监管部门按照属地管理原则对辖区内学校、集体配餐单位进行全面排查。

3.随机抽查。2021年12月21日至2021年12月31日，市教体局联合市市场监管局对各县（市、区）所属学校自查及检查情况进行抽查。

4.重点督导。市教体局、市市场监管局将适时组成联合督导组，对检查期间存在问题较多的学校整改情况进行重点督导检查。

四、检查内容

1.食堂收费及原料采购情况。以米面油、豆制品、肉制品、淀粉制品、预包装食品为重点，查是否建立稳定、合规的食品及原材料采购渠道，是否建立原辅材料采购台账并按照要求进行索证索票，食品经营场所内的食品及原料是否处于保质期内、感官性状正常。

2.从业人员管理情况。重点查从业人员是否具有健康体检证明，是否按照要求落实每日晨检制度并做好记录，是否下载“豫食考核”APP并定期学习考核，考核成绩合格，是否规范穿戴工作衣帽并保持清洁，是否在上岗期间有佩戴首饰、吸烟等行为。

3.“互联网+明厨亮灶”推行情况。重点查各学校和集体用餐配送单位是否实施“互联网+明厨亮灶”工程，是否保持设备的正常运转。

4.疫情防控落实情况。重点查突发疫情应急指挥体系建设与“点对点”机制，健康管理“3制度2报告”，学校传染病疫情防控人员培训及知识宣传，重点区域环境卫生与消毒记录，学校应急演练计划及开展。

五、工作要求

1.要高度重视。各单位要高度重视，立即开展一次全面自查整改。各县（市、区）教体局和市场监管局要按照属地管理的原则对辖区内进行全面检查，做好检查记录，对检查发现的问题及时督促整改。

2.要全面排查。采用“四不两直”方式对各单位逐一排查，做好检查记录。对检查发现的问题要当场指出，及时督促整改。并适时对整改情况督导检查，做好回头看。

3.要及时反馈。各县(市、区)要及时形成书面检查报告，并于2022年1月10日前将汇报材料分别报送至市教体局学校卫生保健站和市市场监管局餐饮科。

市教体局联系人：刘素华 4973121

市市场监管局联系人：何林倍 2588105

邮箱：pdscyjg@163.com

平顶山市教育体育局平顶山市市场监督管理局

2021年11月24日