市教体局联合市市场监管局对学校集体用餐配送单位进行检查指导

发布时间：2020-05-18    来源：平顶山市教育体育局     浏览次数:

为强化学校集体用餐配送单位食品安全监管，督促其落实食品安全主体责任，保障学校供餐安全，2020年5月15日中午，市教体局联合市市场监管局对学校集体用餐配送单位的食品安全工作进行了督导检查。

联合检查组来到为我市九中、十一中、十四中、四十二中四所学校供餐的平顶山禾源餐饮服务有限公司，对其场所环境卫生、从业人员健康管理、食品加工制作，特别是餐用具清洗消毒、食品留样等方面进行了重点检查，在检查过程中发现：

一、现场卫生状况不佳。餐具存放区域有苍蝇，防蝇工作不到位。食品处理区内地面存在积水、设施设备、工用具、清洗消毒不到位。

二、加工操作行为不规范。一些从业人员食品安全意识不强，加工操作行为不规范。在清洁打扫时将开口的调料壶直接放置在地面。

三、餐具清洗消毒不到位。餐饮具表面留有污渍，餐饮具清洗消毒时未按规范要求操作。

检查组当场指出存在的问题，责令其立即整改并提出了具体的整改要求。学校卫生保健站副站长陈延奎强调集体用餐配送单位应深刻认识到此项工作存在较高风险，要强化责任意识，落实主体责任，加强内部管理，加大自查力度，切实将各项食品安全管理制度落到实处，将食品安全各项保证措施落到实处，不断提高食品安全意识和管理水平，保障学校师生用餐安全。

新华区市场监管局徐淑华表示会认真落实监管责任，对辖区内学校集体用餐配送单位加强监管，指导并督促其整改提升。