[图]花样面点秀厨艺大比拼——市育新幼儿园开展春季炊事员岗位大练兵活动

发布时间：2024-05-06 来源：平顶山市教育体育局浏览次数:

为进一步丰富幼儿面点花样，提高食堂人员制作面点的技能技巧，市育新幼儿园从4月23日至26日举行食堂岗位大练兵“电饼铛花样面点”制作比赛活动。

本次比赛要求原料搭配科学合理，提倡绿色、健康、低油、低盐、低糖的营养理念。赛前，厨师们认真学习、实践，选定参赛品种；比赛当天，各厨师从面粉的发酵、面团的揉和、馅料的配制等都精心准备，纷纷制作出素三鲜锅贴、上海生煎、南瓜馅饼、油酥烧饼、鸡蛋灌饼等营养丰富、香气诱人的花样面点。评委们认真品尝各种面点，从色、香、味、形等方面进行打分。