[图]市二中：牢记安全责任 保障饮食健康

发布时间：2021-09-15    来源：平顶山市教育体育局     浏览次数:

为保障校园师生用餐安全和身体健康，9月14日，市教体局四级调研员许钝、卫生保健站站长王磊等一行四人莅临该校，对学校食堂食品卫生安全工作进行“回头看”督导检查。

许钝在座谈时指出，学校饮食安全事关师生身体健康，局领导都很重视。他要求，饮食安全是校园安全的重要一环，学校和餐饮公司不仅要从思想上引起高度重视，更要明确责任，把食品安全监管工作落实在实际行动中。

校党委副书记、副校长刘江辉代表学校表示，学校管理人员一定牢记食品安全大于天，紧盯食品安全工作的薄弱点，切实消除安全隐患，以高度的责任感来保障广大师生的饮食卫生安全！餐饮公司经理徐盖山代表餐饮公司向检查组和学校保证，餐饮公司一定牢记食品安全主体责任，加强食堂从业人员管理，坚决保证师生就餐安全。

随后，检查组领导在刘江辉等人的陪同下前往食堂，结合前期组织开展的全市秋季学校食品安全专项检查结果情况，对在前期检查中发现的常见问题和隐患进行清单式排查。检查组重点复查了食堂各区域、各专间、备餐、原料采购、加工制作使用是否规范，台账登记是否完整，索证索票是否齐全，食品留样是否规范等方面的工作。同时，要求餐厅经理及食品安全管理员对照标准加强对食堂从业人员的培训，严把食品采购关、库存关、消毒关，预防食源性疾病的发生。

通过此次督导检查，进一步明确了食品经营者主体责任，大大增强了管理人员食品安全意识，有效健全了食品安全工作机制，有力促进了市二中食品生产经营的规范化、科学化和合理化，为全校师生的饮食安全提供了重要保障。

图、文/膳食科

2021年9月15日

责任编辑：张俊芳